在notepad中新建一个文本文件，选择文件菜单中的“编码”选项，将编码格式设置为“Unicode”或“UTF-8”，然后保存文件即可。

如果使用的是较早版本的notepad或其他代码编辑器，可以尝试在保存文件时将编码格式设置为“ANSI”。但要注意，使用ANSI编码格式可能会导致中文字符乱码或无法正常显示，因为ANSI编码仅支持有限的字符集。

无论选择哪种编码格式，都应确保所有涉及中文字符的代码文件都使用相同的编码格式，以避免出现混乱和错误。此外，还应遵循良好的编程实践，包括使用有意义的变量名和注释，遵循规范的缩进和格式，以及测试和调试代码以确保其正确性和可读性。

要设置 Notepad 的文字为中文，需要完成以下几个步骤：

1. 打开 Notepad 编辑器，在菜单栏中选择“格式”，然后选择“字体”。

2. 在弹出的字体设置对话框中，选择您喜欢的中文字体（如宋体或微软雅黑），并设置字号。

3. 确认您选择的字体和字号之后，单击“确定”按钮关闭字体设置对话框。

4. 现在，您可以开始在 Notepad 中输入中文，并将格式设置为您喜欢的方式。

请注意，如果您的计算机上没有安装中文字体，则可能无法在 Notepad 中正确显示中文。如果您遇到此问题，请尝试安装一些常用的中文字体。