如果你正在使用Windows操作系统上的记事本（Notepad），并且想要取消全屏，可以按下“F11”键来切换到非全屏模式。如果你想要通过使用菜单栏或工具栏来取消全屏，则需要进行以下步骤：

1. 点击记事本窗口中的“视图”菜单。

2. 然后在“视图”菜单中找到“全屏”选项，如果该选项处于“选中状态”，则说明记事本已经处于全屏模式。

3. 单击“全屏”选项以取消其选中状态，从而退出全屏模式。

除此之外，你也可以使用快捷键“Ctrl + L”来在全屏模式和非全屏模式之间切换。在非全屏模式下，你还可以通过拖动记事本窗口的边缘来改变它的大小和位置，以达到更舒适的使用体验。

在 Notepad 中取消全屏很简单，可以按下键盘上的 Esc（Escape）键或者使用鼠标点击 Notepad 窗口的 Restore Down（还原）按钮来实现。

具体步骤如下：

方法一：使用 Esc 键

1. 在 Notepad 中按下 F11 键，使 Notepad 进入全屏模式；

2. 在键盘上按下 Esc 键，或者按下 Alt+Enter，就可以退出全屏模式，使 Notepad 窗口回到正常模式。

方法二：使用窗口按钮

1. 在 Notepad 中按下 F11 键，使 Notepad 进入全屏模式；

2. 移动鼠标到 Notepad 窗口的右上角，在最大化（Maximize）按钮旁边，会看到一个 Restore Down（还原）按钮，点击该按钮，Notepad 窗口就会回到正常模式。

以上两种方法都可以快速退出 Notepad 的全屏模式，另外还可以按下 Alt+Tab 快捷键来切换到其他窗口。

总之，取消 Notepad 全屏模式有多种方法，可以根据个人习惯和使用情况自行选择。