要将Notepad++变成中文界面，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Notepad++软件，点击菜单栏上的“设置”（Settings）选项。

2. 在弹出的下拉菜单中，点击“首选项”（Preferences）。

3. 弹出首选项对话框，点击“界面”（Interface）标签。

4. 在界面标签中，下拉选择框中选择“中文Simplified Chinese”。

5. 然后点击对话框底部的“关闭”（Close）按钮。

6. 重新启动Notepad++软件，此时就已经变成中文界面了。

Notepad++是一款非常实用的文本编辑器软件，支持多种编程语言的语法高亮，同时也支持多个文件的同时编辑和拆分窗口功能，是程序员和文本编辑工作者的常用工具之一。

如果你使用的是最新版的 Windows 操作系统，在 Notepad 中想要切换成中文非常简单。只需要按照以下步骤：

1. 打开 Notepad。

2. 点击左上角的“文件”按钮。

3. 选择“选项”（Options）。

4. 在弹出的窗口中点击“语言”（Language）选项卡。

5. 在“首选语言”（Preferred languages）中选择“中文（简体）”（Chinese Simplified）或其他你想要的语言。

6. 点击“确定”以保存设置。

现在你的 Notepad 就切换成了中文。

如果你使用的是旧版的 Windows 操作系统，如 Windows XP，你可以按照如下步骤：

1. 打开 Notepad。

2. 点击“格式”（Format）按钮。

3. 选择“字体”（Font）。

4. 在弹出的窗口中选择“中文（简体）”（Chinese Simplified）或其他你想要的语言的字体。

5. 点击“确定”以保存设置。

这样，在你编辑文本时，Notepad 就会按照选定的语言或字体显示。

总之，无论你使用的是哪个版本的 Windows，要将 Notepad 切换成中文都是非常简单的。只需要按照上述步骤，进行简单的设置就可以了。同时，如果你想要更改 Notepad 中的其他设置，可以继续在“选项”中进行修改。