要将Notepad设为默认文本编辑器，请执行以下操作：

1. 打开“设置”菜单。按下“Windows + I”键，选择“应用程序”。

2. 在“应用程序”窗口中，选择“默认应用程序”。

3. 滚动到“文本编辑器”部分，然后选择“Notepad”。

4. 现在，每当您双击.txt文件时，Windows将使用Notepad打开该文件。

请注意，上述步骤基于Windows 10。在其他Windows版本中，可能存在细微差异，但整体过程应该类似。

更改默认应用程序的其他方式包括：

- 在文件资源管理器中右键单击文件，选择“属性”，然后单击“更改”按钮以更改默认程序。

- 打开Notepad，单击“文件”>“打开”，选择要打开的文件类型。在“打开”对话框中，选择“常规”选项卡，然后单击“更改”按钮。

要将Notepad设置为默认文本编辑器，可以按照以下步骤进行操作：

1. 右击需要用到Notepad的文件（如txt文件），选择“属性”选项，此时会弹出文件属性窗口。

2. 在文件属性窗口中，选择“打开方式”选项卡，然后点击“更改”按钮。

3. 在弹出的“打开方式”对话框中，选中“常用程序”选项卡，然后在右侧的程序列表中找到Notepad程序。

4. 如果Notepad不在程序列表中，可以点击“浏览”按钮，然后找到Notepad程序所在的路径。通常情况下，Notepad程序位于C盘的Windows文件夹内，路径为C:\Windows\System32\notepad.exe。

5. 在找到Notepad程序后，选择该程序，并勾选“始终使用选定的程序打开此类文件”选项，最后点击“确定”按钮即可完成设置。

需要注意的是，该设置将会使得所有txt文件都使用Notepad打开，如果你希望特定的文件类型使用特定的程序打开，可以参考上述步骤，但在步骤3中选择“文件类型”选项卡，然后找到需要设置的文件类型（如doc、pdf等），进行相应的设置即可。