很抱歉，我之前理解错了你的问题。notepad是一个简易文本编辑器，它本身不会缓存文本内容。

如果你在notepad中遇到了文本显示错误或者奇怪的符号，可能是因为你打开的是一个格式不正确的文件，或者该文件中包含了不支持的字符。你可以尝试重新打开该文件、将其它格式的文本复制到notepad中、或者检查该文件是否存储在正确的编码格式下。

如果你希望清空notepad中已打开的文本，则可以直接关闭notepad或者打开新的文本文件。notepad没有专门的“清空缓存”选项，但会自动将新打开的文件放到新的窗口中，不会影响之前打开的文本内容。

如果你使用的是notepad++，则有一个“清空缓存”选项。你可以点击“文件”菜单中的“关闭所有”选项，然后再重新打开需要编辑的文本文件。这将会清空notepad++中已打开的所有文本文件，并重新打开你需要编辑的文本文件。

希望这些信息对你有所帮助。

很抱歉，我之前的回答有误，Notepad其实并没有缓存的功能，即使文本文件非常大，Notepad也不会将其全部读入内存，而是只会读取当前显示的部分。所以，如果你想要清空Notepad中的内容，只需按下Ctrl+A来选择所有文字，之后按下Delete或Backspace即可删除所有文字。

如果您是想清空Notepad++中的缓存，在Notepad++中，您可以通过关闭编辑窗口然后重新打开文件来清除缓存。或者，您可以通过找到“运行”菜单，然后选择“清除历史”选项来清除最近打开的文件的缓存。此外，在Notepad++的选项中，您可以在“备份”标签下设置程序保存和撤销文件时使用的缓存大小、备份数量等选项。