要设置Notepad不打开特定类型的文件，你可以按照以下步骤：

1. 首先，右键单击任意一个你想要设置的文件类型，然后选择“属性”。

2. 在弹出窗口中，单击“更改”按钮。

3. 选择“Notepad”作为默认程序，然后单击“确定”。

4. 如果想要禁止Notepad打开某个文件类型，可以单击“将此类型的文件始终用以下选定程序打开”，然后取消选中“始终使用该应用打开此类型的文件”。

5. 单击“确定”保存更改。

这样，当你尝试打开该文件类型时，Notepad就不会启动了。

如果你想让Notepad不打开某种类型的文件，可以按照以下步骤进行设置：

1. 在桌面上右键单击任何Notepad文件，选择“打开方式”。

2. 在打开方式对话框中勾选“始终使用此应用程序打开此类型的文件”。

3. 从列表中选择其他编辑器，例如WordPad或Microsoft Word。

4. 点击“应用”和“确定”按钮保存更改。

现在，当你尝试打开该类型的文件时，操作系统将使用你选择的编辑器而非Notepad打开它。

需要注意的是，这种方式只会对特定文件类型进行更改，而不会影响其他文件类型。