Notepad 是 Windows 系统自带的文本编辑器，通常被用于编辑简单的文本文件。它的界面非常简洁，只提供基本的文本编辑功能，没有菜单栏、工具栏或者其他可定制的界面元素，因此使用起来非常轻便和方便。

不过，默认情况下 Notepad 的界面是黑白的，这是因为 Windows 系统的颜色方案只设置了黑底白字的默认颜色。如果你想要更改 Notepad 的颜色，可以按照以下步骤：

1. 打开 Notepad，然后点击“格式”菜单，在下拉菜单中选择“字体”。

2. 在“字体”对话框中，你可以选择不同的字体、字号和字体样式，但是注意这些设置不会影响 Notepad 的颜色。

3. 要改变 Notepad 的颜色，你需要点击“格式”菜单，然后选择“颜色”选项。

4. 在“颜色”对话框中，你可以选择所需的颜色方案。比如，在“屏幕文本”部分中，你可以选择一个浅灰色或者其他颜色作为背景色，然后选择一个跟它相反的颜色作为前景色，比如黑色，这样就可以得到一个黑底白字的颜色方案。

5. 改变颜色之后，点击“确定”按钮即可保存设置。

需要注意的是，你所设置的颜色方案只对当前的 Notepad 窗口有效，并且关闭后会自动保存。如果你要改变所有的 Notepad 窗口的颜色，可以考虑修改 Windows 的颜色方案，在 Windows 的“个性化”选项中可以找到相关的设置。

Notepad是一个纯文本编辑器，它不支持颜色编码或高亮显示。因此，无论您写的纯文本是什么颜色，Notepad都会将其显示为黑白颜色。

虽然Notepad的界面只能显示黑白颜色，但您可以通过使用其他文本编辑器或IDE来显示颜色编码。常见的文本编辑器和IDE，如Sublime Text、Visual Studio Code和Atom，支持语法高亮显示，可以大大提高您的编写效率和阅读体验。

如果您必须使用Notepad进行编写，请注意以下几点：

1. 不要使用颜色编码，因为它在Notepad中不会被识别。

2. 如果您需要将文本与其他样式区分开来，请使用粗体或斜体字。

3. 尽可能使用简单的语言和格式。使用简单的结构和格式化可以让您的文章更容易在Notepad中阅读和编辑。

总之，要在Notepad中编写文本，请不要依赖颜色编码和其他高级功能。相反，使用简单的语言和格式，并使用其他支持高亮显示的文本编辑器或IDE进行格式化和显示。