在 Notepad 中查看文件的编码需要通过以下步骤：

1. 打开需要查看编码的文件，可以在 Notepad 中直接打开或者先拖拽到 Notepad 中打开。

2. 在 Notepad 的菜单栏中选择“文件”菜单，然后选择“另存为”。

3. 在弹出的“另存为”窗口中，可以看到“编码”一栏，显示当前文件的编码格式。

4. 如果需要更改当前文件的编码格式，可以在该窗口中选择需要的编码格式，然后点击“保存”按钮。

另外，在 Notepad++ 中查看文件编码可以更加方便。只需要打开文件，然后在菜单栏中选择“编码”菜单，即可查看当前文件的编码格式。如果需要更改编码格式，也可以在该菜单中选择需要的编码格式进行转换。

Notepad是一个本地文本编辑器，可以打开和编辑各种文本文件。对于我们编辑和处理文本文件而言，文件编码非常重要。在编辑和处理文本文件时，我们需要知道文件编码，以便正确地读取文件内容并避免出现乱码问题。

下面是如何在Notepad中查看文件编码的步骤：

1. 打开Notepad，并打开要查看编码的文件。

2. 选择“文件”菜单，并选择“另存为”。

3. 在“另存为”窗口中，可以看到“编码”字段。在该字段下拉菜单中，可以看到所有可用的编码格式。

4. 选择编码格式后，可以看到文件名下面的“编码”字段，现在显示的是选择的编码格式。

如果你不确定文件的编码格式，可以按照以下步骤进行检测：

1. 打开Notepad，并打开要检查编码的文件。

2. 点击“文件”菜单，并选择“另存为”。

3. 在另存为窗口中，根据需要更改文件名或路径。

4. 选择“编码”下拉菜单中的“UTF-8”。

5. 点击“保存”按钮，如果有关于文件编码的警告弹窗，则说明打开的文件不是UTF-8编码文件。关闭窗口并尝试重新选择其他编码格式，直到弹窗消失。

注意：如果你把一个非UTF-8编码格式的文件另存为UTF-8格式，可能会导致文件内容出现乱码或其他问题。因此，只有在确定文件编码格式并将其转换为正确的格式后，才应使用另存为选项。

在Notepad中查看和检查文件编码很简单，同时也可以帮助我们避免文本处理时出现的乱码。