在MySQL中，可以使用WEEKDAY()和DAYNAME()函数来返回日期对应的星期。

1. 使用WEEKDAY()函数返回星期几的数字表示：

WEEKDAY()函数接受一个日期作为参数，返回对应日期的星期几的数字表示，其中星期一为0，星期二为1，以此类推，星期日为6。以下是使用WEEKDAY()函数的示例代码：

```

SELECT WEEKDAY('2021-10-01') AS Weekday;

```

运行以上代码，将返回结果为0，表示日期'2021-10-01'对应的星期一。

2. 使用DAYNAME()函数返回星期几的名称：

DAYNAME()函数接受一个日期作为参数，返回对应日期的星期几的名称。以下是使用DAYNAME()函数的示例代码：

```

SELECT DAYNAME('2021-10-01') AS WeekdayName;

```

运行以上代码，将返回结果为'Monday'，表示日期'2021-10-01'对应的星期一的名称。

除了这两个函数外，MySQL还提供了其他与日期相关的函数，例如DATE_FORMAT()函数可以将日期格式化为指定的格式，STR_TO_DATE()函数可以将字符串转换为日期等。

总结起来，使用WEEKDAY()函数可以返回日期对应的星期几的数字表示，而使用DAYNAME()函数可以返回日期对应的星期几的名称。具体使用哪个函数，可以根据自己的需求来决定。