在MySQL中，要提取时间字段中的小时，可以使用以下几种方法：

方法一：使用HOUR函数

HOUR函数可以提取时间字段的小时部分。它接受一个时间值作为参数，并返回时间值中的小时部分。

例如，假设我们有一个名为`timetable`的数据表，其中有一个名为`start_time`的时间字段，存储了每个事件的开始时间。要提取出开始时间的小时，可以使用以下查询语句：

SELECT HOUR(start_time) AS hour

FROM timetable;

这将返回一个名为`hour`的结果列，其中包含每个开始时间的小时部分。

方法二：使用DATE_FORMAT函数

DATE_FORMAT函数可以根据指定的格式提取时间字段的小时部分。格式中的"%H"表示小时部分。

例如，要提取开始时间的小时部分，可以使用以下查询语句：

SELECT DATE_FORMAT(start_time, '%H') AS hour

FROM timetable;

与第一种方法类似，这也会返回一个名为`hour`的结果列，其中包含每个开始时间的小时部分。

方法三：使用SUBSTRING函数

如果时间字段的格式是固定的，例如"HH:mm:ss"，可以使用SUBSTRING函数结合字符串的截取功能提取出小时部分。

例如，假设开始时间字段的格式是"HH:mm:ss"，要提取出小时部分，可以使用以下查询语句：

SELECT SUBSTRING(start_time, 1, 2) AS hour

FROM timetable;

这将返回一个名为`hour`的结果列，其中包含每个开始时间的小时部分。

无论你选择哪种方法，都可以从时间字段中提取出小时部分的值。根据具体的需求和数据表的结构，选择最适合的方法即可。