在PHP中，你可以使用 `array_splice()`、`unset()` 和 `array_filter()` 函数来删除数组中的值。

方法一：使用array_splice()函数

使用 `array_splice()` 函数可以从数组中删除一个或多个元素，并且数组的键名会被重新索引。下面是一个示例代码，演示了如何使用 `array_splice()` 函数删除数组中的元素：

// 定义一个数组

$numbers = array("one", "two", "three", "four", "five");

// 使用array_splice()函数删除第三个元素

array_splice($numbers, 2, 1);

// 输出删除后的数组

print_r($numbers);

上面的代码将会输出：

Array

(

[0] => one

[1] => two

[2] => four

[3] => five

)

在上面的例子中，我们通过将数组 `$numbers` 传递给 `array_splice()` 函数，删除了数组中的第三个元素 `"three"`。

该函数有三个参数：第一个参数是要操作的数组，第二个参数是要删除的元素的起始位置，第三个参数是要删除的元素的数量。

方法二：使用unset()函数

使用 `unset()` 函数可以删除数组中的特定元素，但是数组的整体结构和键名不会改变。下面是一个示例代码，演示如何使用 `unset()` 函数来删除数组中的元素：

// 定义一个数组

$fruit = array("apple", "banana", "peach", "grapefruit");

// 删除数组中的第二个元素

unset($fruit[1]);

// 输出删除后的数组

print_r($fruit);

上面的代码将会输出：

Array

(

[0] => apple

[2] => peach

[3] => grapefruit

)

在上面的例子中，我们通过使用 `unset()` 函数，删除了数组 `$fruit` 中的第二个元素 `"banana"`。

该函数只接受一个参数，即要删除的元素的键名。

方法三：使用array_filter()函数

使用 `array_filter()` 函数可以过滤出一个不包含指定元素的新数组，但是原始数组不会被改变。下面是一个示例代码，演示了如何使用 `array_filter()` 函数来删除数组中的元素：

// 定义一个数组

$colors = array("red", "green", "blue", "yellow");

// 使用array_filter()函数删除"green"元素，生成新数组

$new_colors = array_filter($colors, function($value) {

return $value !== "green";

});

// 输出新数组

print_r($new_colors);

上面的代码将会输出：

Array

(

[0] => red

[2] => blue

[3] => yellow

)

在上面的例子中，我们使用 `array_filter()` 函数过滤出一个新数组 `$new_colors`，该数组不包括元素 `"green"`。此时，原始数组 `$colors` 仍然包括所有的元素。

该函数接受两个参数：第一个参数是要过滤的数组，第二个参数是一个回调函数，用于指定过滤条件。回调函数需要接受数组的每个元素作为参数，并返回一个布尔值。如果回调函数返回 `true`，则该元素不会被过滤，如果返回 `false`，则该元素将被过滤。

在 PHP 中删除数组中的值可以使用 `unset` 函数。该函数用于销毁指定变量，同时也支持销毁数组中某个元素。下面是一个使用 `unset` 函数删除数组元素的示例代码：

```php

// 定义一个数组

$array = array('a', 'b', 'c', 'd', 'e');

// 删除数组中第二个元素

unset($array[1]);

// 打印数组

print_r($array); // 输出：Array ( [0] => a [2] => c [3] => d [4] => e )

上述代码中，我们首先定义了一个包含 5 个元素的数组 `$array`，然后使用 `unset` 函数删除数组的第二个元素（即下标为 1 的元素），最后打印数组。可以看到，原本包含 5 个元素的数组 `$array` 现在只包含 4 个元素了。

如果要删除多个元素，可以连续调用多次 `unset` 函数，每次传入要删除的元素的下标即可。另外，需要注意的是，使用 `unset` 函数删除数组元素后，原本的下标并不会自动重排，因此需要自行处理下标。

另外，还有一种函数 `array_splice` 也可以用于删除数组中的元素。该函数可以删除并返回数组中的一部分元素，同时也可以插入一些新元素。下面是一个使用 `array_splice` 函数删除数组元素的示例代码：

```php

// 定义一个数组

$array = array('a', 'b', 'c', 'd', 'e');

// 删除数组中第二个元素

array_splice($array, 1, 1);

// 打印数组

print_r($array); // 输出：Array ( [0] => a [1] => c [2] => d [3] => e )

上述代码中，我们使用 `array_splice` 函数删除了数组中的第二个元素（即下标为 1 的元素），并将原本的元素数组从下标 2 开始向前移，最后打印数组。整个过程中，数组的下标自动重排，不需要手动处理。

在使用 `array_splice` 函数时需要注意的是，第一个参数是要操作的数组本身，第二个参数是要删除的部分的起始下标，第三个参数是要删除的部分的长度。如果只删除一个元素，则长度为 1。