PHP去掉最小最大值函数是指从一组数据中去掉最小最大值函数，从而得到一组更准确的结果数据。由于某一个数据可能存在一个数值超出其他数据的值，这会造成结果的偏差，所以使用最小最大值函数是一种常用的数据中去掉异常值的方法。

PHP中的最小最大值函数主要有count（）和min（）、max（）等函数。count（）函数的作用是统计给定的数组中有多少个值；min（）函数可以从给定的数组中找出最小的值；max（）函数则用来查找数组中最大值。

在数学方面，去掉最小最大值函数可以用来消除极值，进一步得到更准确的统计数据。例如，在考试时，如果在考试班级中， 有某一个人由于自身优势，考出了比其他同学极高的成绩，使得班级的平均成绩也就过高，这时，可以使用最小最大值函数，去掉这极端的成绩，从而得到一个更准确的平均成绩。

在开发过程中，去掉最大最小值函数可以用来对数据进行滤波，剔除异常的数据，从而将数据筛选为某一指定的范围，得到一组更准确的数据。

总之，PHP去掉最小最大值函数可以用来准确计算数据，去除数据中异常值，从而得到一组更准确的结果数据。

PHP中的去除最小最大值函数是一个用来去除输入数据中的最小值和最大值的函数。

例如，如果我们想计算一组数据的平均值，我们可以使用去除最小最大值函数先排除掉一组数据中最大值和最小值，然后再进行其他计算。这样既可以更确切地计算该数组的平均值，又可以剔除极端情况，避免不太准确的平均值计算。

PHP中的去除最小最大值函数是由array_splice()函数实现的。这个函数可以接受三个参数，分别是数组，删除起始位置和要删除的元素数量，通过指定两个参数的值，我们可以将输入的数组中的最小值和最大值都删除，然后再进行计算。

除了通过array_splice()函数去除最小最大值以外，我们还可以使用PHP中的min()和max()函数来实现。在这种情况下，我们只需要根据数组中的最小值和最大值，通过循环的方式从该数组中遍历出不等于最小值和最大值的元素，即可实现去除最小最大值的功能。

总的来说，PHP中的去除最小最大值函数在很多情况下都是很有用的。它可以帮助我们更精确地计算数据中的平均值，也可以帮助我们剔除掉极端情况而得到更加准确的平均值计算。一般来说，这个函数都是非常有用的，帮助我们实现需求，同时也可以减少代码量，避免数据混乱以及其他问题的产生。