要去掉Notepad中的回车符号，可以按照以下步骤进行：

1. 打开Notepad。

2. 点击“格式”菜单，然后选择“自动换行”。

3. 点击“编辑”菜单，然后选择“替换”。

4. 在“查找”框中输入“\r\n”（没有引号），在“替换为”框中留空。

5. 点击“全部替换”按钮。

6. 关闭“替换”对话框。

7. 保存文本文件。

这样，Notepad中的回车符号就被去掉了。需要注意的是，去掉回车符号后，文本的格式可能会被打乱，所以在使用这种方法前，最好备份一下原始文件。

如果你想在Notepad中去掉回车符号，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Notepad，打开需要编辑的文件；

2. 在菜单栏上选择“编辑”选项；

3. 选择“替换”选项，或者使用快捷键“Ctrl+H”；

4. 在弹出的替换对话框中，将光标放在“查找内容”输入框；

5. 按住“Shift”键，同时在数字键盘上按下“0”和“1”键，然后松开“Shift”键。这样就输入了“\r”，它代表回车符号；

6. 将光标移动到“替换为”输入框中；

7. 按下“Delete”键，删除“替换为”输入框中所包含的任何内容；

8. 点击“替换全部”按钮。

这样就可以将文件中所有的回车符号都删除掉了。不过需要注意的是，如果你要保留一定的行间距，你也可以将回车符号替换为其他的字符，比如空格、点号等。这样可以保持一定的间隔，同时也不会影响文件的格式。