如果在notepad中打开文本文件时出现乱码，通常情况下是因为文件采用了与notepad不兼容的编码方式打开。为了解决这个问题，可以尝试以下方法：

1. 使用万能的UTF-8编码打开文件：在notepad中点击“文件” -> “另存为”，在“编码”选项中选择“UTF-8”编码，保存文件后再打开即可。

2. 选择适当的编码方式打开文件：在notepad中点击“文件” -> “打开”，在打开的文件类型中选取“所有文件”或者与文本文件相对应的编码类型，然后在打开的文件对话框中选中需要打开的文件，注意在“编码”选项中选择正确的编码方式。

3. 使用其他文本编辑器：如果notepad无法在指定的编码方式下打开文件，请尝试使用其他文本编辑器如Sublime Text、Notepad++等打开文件，这些编辑器通常支持多种编码方式，可以解决乱码问题。

总之，在打开文件前选择适当的编码方式是避免乱码的最佳方法。

如果你在notepad中打开的文本文件出现了乱码，你可以尝试以下方法进行解决：

1. 修改编码方式：在notepad中打开文件后，选择“文件”菜单中的“另存为”，在保存对话框中选择“ANSI”或其他适合当前文本编码方式的编码格式。如果不清楚文本的编码方式，可以尝试多种编码方式进行保存，直到找到可读的结果。

2. 使用文本编辑器：如果notepad无法解决乱码问题，你可以尝试使用其他文本编辑器，例如Sublime Text、Atom或Visual Studio Code等，这些文本编辑器通常都可以支持多种编码方式并且可以自动识别编码格式。

3. 转换工具：如果你无法使用其他文本编辑器，你可以尝试使用在线转换工具或本地转换工具，将乱码的文本转换为正常的文本。常见的工具有iconv、chardet等。

总之，如果你在notepad中打开的文本文件出现了乱码，不要着急，可以尝试以上方法解决问题。如果以上方法都无法解决问题，可能需要更多的专业知识和技术的支持，可以考虑咨询相关的技术支持人员。