要在Notepad中设置语言为中文，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Notepad软件；

2. 点击菜单栏中的“格式”选项；

3. 在下拉菜单中选择“语言”，然后选择“中文（简体）”或“中文（繁体）”；

4. 如果你想要将默认语言设置为中文，可以勾选“设为默认”选项；

5. 点击“确定”按钮，即可完成设置。

设置完成后，你可以开始用中文输入、编辑文本。注意，Notepad只是一个简单的文本编辑器，不支持很多高级的文本编辑功能，如果需要处理复杂的文本文件，可能需要使用更专业的编辑器或办公软件，如Microsoft Word、Sublime Text等。

要在 Notepad 中设置语言为中文，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开 Notepad 应用程序；

2. 点击菜单栏的“格式”选项；

3. 选择“语言”；

4. 在下拉菜单中选择“中文 (中国)”；

5. 点击“确定”按钮。

通过以上步骤，就可以将 Notepad 的语言设置为中文。这样做可以方便使用中文界面编写中文文本，并且不会出现乱码等问题。

值得注意的是，Notepad 的语言设置只是改变了其用户界面的语言，而不会影响文本编辑器中的编码方式。因此，在编辑中文文本的时候，还需要注意选用合适的编码方式，例如 UTF-8、GB2312 等。

总之，Notepad 是一个简单易用，功能实用的文本编辑器，通过设置语言为中文，可以方便用户进行中文文本编辑。