如果你想在 Notepad 中将所有的文本换行，可以按照以下步骤操作：

1. 打开 Notepad。

2. 打开你想要编辑的文本文件。

3. 选择文本，按照下面的方式进行：

- 如果你要全部选择文本，可以使用快捷键 Ctrl + A。

- 如果你只想选择部分文本，可以使用鼠标拖拽选择或者 Shift + 方向键进行选择。

4. 在文本内容中按下 Ctrl + H 组合键打开 "查找和替换" 对话框。

5. 在 "查找" 文本框中输入 "\r\n"，表示替换原有的回车+换行换行符。

6. 在 "替换为" 文本框中输入 "\n"，表示替换成一个换行符。

7. 点击 "全部替换" 按钮，然后等待 Notepad 将所有的回车+换行的换行符替换为换行符。

8. 关闭 "查找和替换" 对话框。

9. 保存文本文件并关闭 Notepad。

这样，你就成功将所有的回车+换行符替换为换行符了。注意：这种操作可能会影响文本的格式，因此在进行操作前最好备份一下原始文本。

如果你是指在 Notepad 中将文字全部格式化为单独的一行，可以按下 Ctrl + H 快捷键打开替换对话框，将 Find what 留空，将 Replace with 输入\n，然后点击 Replace All 按钮即可。

这里的 \n 表示一个换行符，它是一个特殊字符，用来表示文本中的换行。在 Notepad 中，\n 和 \r\n 都可以用来表示换行符。但是如果你将 \r 和 \n 分别放在两行中，则会得到两个单独的字符。因此，我们在替换对话框中只使用 \n，可以确保我们只将每个段落的末尾替换为单独的一行。