如果 Notepad 中遇到乱码，可能是因为文本编码格式不正确或获取文本的源格式意外改变。有几种解决方法：

1. 打开文本时选择正确的编码格式。

在 Notepad 的“文件”菜单中，选择“打开”；在打开窗口中，选择所要打开的文件，并且在下拉框中选择正确的编码格式。如果选择的编码格式不正确，文本仍然会出现乱码。

2. 重新打开文本，并保存为正确格式。

如果文本已经打开，并且没有正确的编码格式，则需要重新打开文本，并将其保存为正确格式。在 Notepad 的“文件”菜单中，选择“另存为”；在保存窗口中，选择正确的编码格式并保存文件。

3. 使用其他文本编辑器打开文本。

如果 Notepad 无法正确解析文本，可以尝试使用其他文本编辑器打开文本。例如，Visual Studio Code、Sublime Text、Atom 等文本编辑器都可以根据文本自动设置正确的编码格式。

4. 尝试使用其他工具修复文本。

如果文本仍然无法正确解析，可以尝试使用其他工具来修复文本。例如，Notepad++ 的“编码”菜单提供了多种编码格式，并且可以将编码格式转换为其他格式。

总的来说，解决 Notepad 中的乱码问题需要正确设置文本的编码格式。如果经过以上尝试仍然不能解决问题，可以考虑使用其他文本编辑器或工具来解决问题。

如果 Notepad 中出现乱码，可以尝试以下几种方法：

1. 更改编码格式：选择“文件”菜单中的“另存为”，在“保存类型”中选择一个新的编码格式，如 UTF-8 或 ANSI，重新保存文本文件。

2. 调整字体：选择“格式”菜单中的“字体”，选择一个适合的字体，如宋体或等线。

3. 打开文件时选择正确的编码：如果你知道文本文件使用的编码格式，那么在打开这个文件之前，选择一个相同的编码格式。

4. 使用其他文本编辑器：如果问题仍然存在，可以考虑使用其他的文本编辑器，如 Notepad++ 或 Sublime Text。

希望这些方法可以帮助你解决 Notepad 中出现乱码的问题。