如果你使用的是Windows系统，可以通过以下步骤将Notepad从英文转换为中文：

1. 打开控制面板并选择"语言"或"语言和区域"选项。

2. 点击"添加语言"并选择"简体中文"或"繁体中文"。

3. 完成安装后，将系统语言设置为中文。

4. 打开Notepad，在"文件"菜单中选择"新建"来创建一个新文档。

5. 点击"格式"菜单，选择"字体"，选择一个中文字体。

6. 在Notepad中输入中文即可。

但需要注意的是，如何调整语言的步骤可能会略有不同，具体取决于你的操作系统版本。如果英文水平不够熟练，可以尝试在网上搜索更详细的教程或寻求技术支持。

在Windows操作系统中，可以通过以下步骤将Notepad调整为中文：

1. 打开控制面板，选择“区域和语言”选项。

2. 在弹出的窗口中选择“更改键盘或其他输入法”选项。

3. 在下一个窗口中选择“更改显示语言”的选项。

4. 在弹出的窗口中选择“中文（简体）”作为显示语言。

5. 确认选择后，系统将会下载和安装中文语言包。这个过程可能需要几分钟的时间，取决于您的网络速度和系统配置。

6. 安装完成后，您需要重新启动计算机才能使更改生效。

7. 重新启动计算机后，打开Notepad应该就会是中文界面了。

当Notepad调整为中文后，您可以在程序内输入中文文本。不过需要注意的是，默认情况下，Notepad在保存文件时会使用ANSI编码格式。因此，如果您需要保存中文文本文件，请将“编码”选项更改为“UTF-8”或其他支持中文编码格式。这样，您就可以在Save As对话框中为文件命名、选择所需的目录并点击保存。