您可以通过以下步骤来改变Notepad中的文件编码：

1. 打开Notepad文本编辑器

2. 点击文件菜单中的“打开”，打开您要更改编码的文件

3. 点击“另存为”选项，选择您要保存的文件类型，并在文件名后面加上“.txt”

4. 在“保存类型”下拉菜单中选择您想要使用的编码类型。例如，如果您要使用UTF-8编码，选择“UTF-8”。

5. 点击“保存”按钮，以使用新的编码保存文件。

现在您已经成功地更改了文件编码。请注意，更改编码类型可能会影响文件的格式和可读性，因此请仔细检查您的文件是否正常工作。

Notepad 是 Windows 操作系统中内置的文本编辑器，它可以创建文本文件，但有些时候我们需要更改文件的编码格式，以便让文本在不同的操作系统上被正确地显示。那么下面我们就来看看 Notepad 如何改变文件编码。

Notepad 默认使用 ANSI 编码格式。如果你想改变文本文件使用的编码格式，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开 Notepad，然后在新建一个空白文本文件。

2. 在“文件”菜单中选择“另存为”。

3. 选择要保存的文件路径和文件名，并在“保存类型”下拉菜单中选择所需的编码格式，例如 UTF-8。

4. 保存文件。

现在，你已经成功地更改了文本文件的编码格式。请注意，更改编码格式可能会影响文本文件的格式和布局，因此需要仔细检查文本文件是否符合预期。

除了使用 Notepad 更改文件编码格式外，还可以使用其他工具，例如 Sublime Text、Visual Studio Code 等。这些工具都提供了更多的编码格式选项，并支持自动检测编码格式等功能，能更好地满足不同需求。

总之，在编辑文本文件时，理解编码格式的概念非常重要，并且需要选择正确的编码格式以便让文件正确地显示。