在 Notepad 中查看文本编码，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开 Notepad 编辑器。

2. 在 Notepad 中打开你想查看编码的文本文件。

3. 点击“文件”菜单，选择“另存为”选项。

4. 在另存为对话框中，将编码格式下拉菜单展开。

5. 可以看到 Notepad 提供了多种编码格式可供选择，如 ANSI、Unicode UTF-8 等。

6. 当前文本文件使用的编码格式会被自动选中。

7. 如果想要查看文本的实际编码格式，可以选择其他编码格式，然后再次保存该文件。

8. Notepad 会提示是否要替换现有文件，确定后可以在保存的文件中查看该文件使用的编码格式。

需要注意的是，如果文本文件使用的是 ASCII 或者 UTF-8 编码，直接查看文件内容时是难以判断其编码格式的，此时可以采取上述方式进行确认。

Notepad是一个文本编辑器，它通常用于打开和编辑各种文本文件。在文本编辑器中，文本编码是指文本中使用的字符集。如果文本编码不正确，则可能导致文本在使用不同编码的应用程序或系统中出现乱码。

在Notepad中查看文本编码非常简单。只需按照以下步骤操作即可：

1. 打开Notepad。

2. 点击“文件”菜单。

3. 选择“打开”。

4. 在“打开”对话框中，选择要查看编码的文本文件。如果你不知道文件的位置，可以浏览计算机来查找它。

5. 单击“打开”按钮。

6. 选择“格式”菜单。

7. 在“格式”菜单中，你会看到可以选择“ANSI”、“Unicode”、“Unicode big endian”、“UTF-8”等选项。

8. 在这个菜单中，你可以看到文本文件的当前编码。如果你想更改编码，可以选择另一个编码选项。

9. 在确认编码无误后，你可以进行编辑或保存文件。

总而言之，Notepad是一个方便且易于使用的文本编辑器。它可以轻松地查看和更改文本编码。无论你是开发人员、编写代码或编辑文档，Notepad都是一个非常有用的工具。