Notepad是Windows系统自带的文本编辑器，可以用来创建简单的文本文件，包括英文和中文。在Notepad中写中文需要设置编码格式为UTF-8或者ANSI，以下是具体步骤：

1. 打开Notepad，点击“文件”菜单，选择“新建”或者直接按下Ctrl+N快捷键，创建一个新的文本文件。

2. 点击“格式”菜单，选择“UTF-8”或者“ANSI”编码格式，这里推荐使用UTF-8编码格式，因为它可以支持更多的字符集。

3. 开始输入中文内容，可以直接在Notepad中输入中文，也可以从其他地方复制粘贴到Notepad中。

4. 保存文件，点击“文件”菜单，选择“保存”，在保存对话框中设置文件名和保存路径，同时要注意编码格式的选择，确保保存为UTF-8或者ANSI格式。

总体来说，Notepad只是一个简单的文本编辑器，不适合用来写较为复杂的文本，建议在更专业的写作软件中完成文章的写作。

要在 Notepad 中写中文，需要确保你的计算机系统中已经安装中文输入法。

以下是在 Windows 操作系统中使用微软拼音输入法写中文的方法：

1. 打开 Notepad

2. 在 Windows 任务栏右下角找到“中文输入法”图标，如果没有，先点击任务栏的“ENG”（或其他语言缩写），选择“中文（简体）”或“中文（繁体）”，然后点击“中文输入法”图标。

3. 在 Notepad 中点击你要输入的位置，弹出输入法后，选择微软拼音输入法（可以点击“中文输入法”图标，在弹出的菜单中选择）。

4. 直接使用汉字拼音输入你要写的中文。

5. 完成输入后，点击“X”（关闭）按钮关闭输入法，继续在 Notepad 中进行其他编辑操作。

注意：如果在输入过程中切换到英文键盘，或者退出输入法后再进入 Notepad 进行编辑操作，原本输入的中文可能会出现乱码或者显示为一些不可识别的字符。要避免这种情况，可以先将输入法切换为英文状态或者关闭输入法，再进行编辑操作。

总之，在 Notepad 中写中文需要确保计算机系统中已经安装中文输入法，并且输入法状态正确。