在Notepad中，可以通过以下步骤来设置默认行符：

1. 打开Notepad应用程序。

2. 点击“文件”菜单，选择“新建”或使用快捷键Ctrl+N来创建一个新文本文档。

3. 在新文本文档中，点击“格式”菜单，选择“换行符”。

4. 在“换行符”下拉菜单中，选择所需的行符，例如“Windows(R)格式”、“Unix格式”或“Macintosh格式”。

5. 点击“文件”菜单，选择“另存为”或使用快捷键Ctrl+Shift+S来保存文件。

6. 在“保存类型”下拉菜单中，选择“文本文档（*.txt）”。

7. 输入文件名，然后点击“保存”按钮。

这样，下次打开Notepad时，新建的文本文档默认的行符将是所选的行符。

注意：以上步骤可能因Notepad的不同版本而略有不同。此外，需要注意的是，不同的行符在不同的操作系统之间可能会产生不同的效果。例如，使用Windows格式的行符创建的文本文件可能会在Macintosh或Linux上显示为一连串的字符。因此，在编写跨平台应用程序时，需要选择适当的行符。

可以使用以下步骤来设置默认行符：

1. 打开 Notepad 应用程序。

2. 在菜单栏中选择“格式”（Format）选项。

3. 在下拉菜单中选择“换行符”（Line Endings）选项。

4. 在弹出窗口中，选择您想要的默认行符，例如“Windows（CR LF）”、“Unix（LF）”或“Macintosh（CR）”。

5. 点击“确定”按钮。

现在，Notepad 将默认使用您选择的换行符。如果您希望每次打开 Notepad 时都使用特定的换行符，可以将此设置保存为默认设置。具体方法是：

1. 在菜单栏中选择“文件”（File）选项。

2. 选择“打开”（Open）选项，打开任何文本文件。

3. 在打开文件的对话框中，选择“所有文件”（All Files）选项。

4. 找到并打开 Notepad 的安装文件夹，通常在“C:\Windows\System32”目录下。

5. 找到 Notepad.exe 文件，右键单击它并选择“属性”（Properties）选项。

6. 在“属性”对话框的“快捷方式”选项卡中，找到“目标”（Target）字段，并在该字段后面添加以下文本：

/applytodefaults

7. 点击“确定”按钮。

现在，每次打开 Notepad 时，将使用您选择的默认换行符。