notepad是一个简单的文本编辑器，它没有设置语言默认的功能。不过，你可以在notepad中手动设置所需的语言。下面是操作步骤：

1. 打开notepad编辑器，点击“格式”菜单。

2. 从下拉菜单中选择“字体”。

3. 在“字体”选项卡中选择所需字体和字号，例如，中文可以选择“宋体”或“微软雅黑”字体；英文可以选择“Times New Roman”或“Arial”字体。字号可以根据需要进行调整。

4. 在“区域设置”中选择所需的语言，例如，中文可以选择“中文（中国）”，英文可以选择“英语（美国）”。

5. 点击“确定”按钮保存更改。

之后，你可以在notepad中默认使用所设置的语言进行编辑。注意：即便设置了语言，你也需要自己输入所需要的文本内容，并注意使用正确的语法和拼写。

很抱歉，上一个回答有点误导，因为 Notepad 并不支持语言设置。Notepad 是一个简单的文本编辑器，通常用来编辑纯文本（plain text）文件。它并没有内置翻译或语言识别功能。

如果你需要一个可以设置语言默认的编辑器，可以考虑使用 Microsoft Word 或者 Google Docs。在这些应用程序中，你可以选择默认的语言设置，以便更轻松地编写和编辑相应语言的文档。

在 Microsoft Word 中，你可以选择默认的语言设置，并在文本编辑中进行语言校正和拼写检查。打开 Word 后，点击上方的“文件”选项，再点击“选项”，接着在“语言”选项卡中，选择你需要的默认语言即可。

在 Google Docs 中，当你新建一个文档时，它会根据你的浏览器语言设置自动选择默认语言。你可以在“工具”选项中选择其他语言作为默认语言，并使用该语言的拼写和语法检查工具。

希望这些信息对你有所帮助！