如果你使用的是英文版的 Notepad，你可以将文件另存为 Unicode 编码（UTF-8 或 UTF-16），然后在 Notepad 的“格式”菜单中选择“以中文（简体）编码打开”或“以中文（繁体）编码打开”，就可以在 Notepad 中编辑中文文本了。

以下是具体步骤：

1. 打开 Notepad，输入或粘贴中文文本。

2. 点击“文件”菜单，选择“另存为”。

3. 在“编码”下拉菜单中，选择“Unicode”。

4. 在“文件名”输入框中，输入文件名，并确保扩展名为“.txt”（因为 Notepad 只能保存为文本文件）。

5. 保存文件。

6. 关闭当前文件，重新打开 Notepad。

7. 点击“格式”菜单，选择“以中文（简体）编码打开”或“以中文（繁体）编码打开”。

8. 打开保存的中文文本文件。

现在，你可以在 Notepad 中编辑中文文本了。

Notepad 是 Windows 操作系统中的一个文本编辑器，它可以用于创建和编辑文本文件，支持多种编程语言。如果您想要将 Notepad 中的文本内容转换为中文，可以按照以下步骤操作：

1. 如果 Notepad 中的文本文件是以 Unicode 格式保存的，那么打开文本文件时，您将可以看到中文内容。如果文本文件不是以 Unicode 格式保存的，可以按照以下步骤进行设置。

2. 打开 Notepad，然后点击菜单栏中的“格式”选项。在下拉菜单中选择“以 Unicode 编码保存”，然后保存文本文件。

3. 如果您现在打开文本文件，将会看到中文内容。不过，对于非 Unicode 格式的文本文件，仍然需要进行编码转换。

4. 在 Notepad 中打开非 Unicode 格式的文本文件，然后点击菜单栏中的“文件”选项，选择“另存为”。

5. 在弹出的对话框中，选择“编码”下拉菜单，选择“UTF-8”编码格式，并保存文本文件。

6. 现在再次打开文本文件，您将可以看到中文内容。

总的来说，Notepad 不支持直接的中文转换，但是您可以使用 Unicode 或 UTF-8 编码来保存文本文件，从而实现中文显示。如果您是在其他文本编辑器中编辑中文文本，请确保将文本内容保存为 Unicode 或 UTF-8 格式。