折叠标签（Fold）是指将一部分文本或代码折叠起来，只显示摘要部分，以便更好地组织和管理文本或代码。应用程序许多编辑器都支持代码折叠，比如Visual Studio、Sublime Text、Atom等。但是，Notepad并没有内置的折叠标签功能，不过可以通过插件来实现此功能。

下面介绍一种可以在Notepad中实现折叠标签的插件——“Code folding plugin”。

1. 下载“Code folding plugin”

首先，需要从 SourceForge 下载“Code folding plugin”插件，下载地址为：http://sourceforge.net/projects/npp-plugins/files/CodeFolding/CodeFoldingNppPlugin_v2.1.0.0_unicode.zip/download。该插件适用于Unicode版Notepad++。

2. 安装“Code folding plugin”

下载完成后，将zip文件解压到Notepad++安装目录下的plugins文件夹中，重启Notepad++。

3. 折叠文本

打开Notepad++后，可以通过右键单击编辑器中的文本，选择“折叠”或“全部折叠”来折叠文本。

同时，可以使用快捷键Ctrl+Alt+F和Ctrl+Alt+Shift+F来分别折叠和展开代码。如果你想展开部分代码，可以将鼠标放在被折叠的部分上，然后单击鼠标左键。

总之，“Code folding plugin”可以使Notepad++更加高效地管理文本或代码，省去了不必要的翻页或滚动，提高了分析和编辑代码的效率。

在Notepad（记事本）中，折叠标签的功能需要使用程序员编辑器插件，如Notepad++。如果你正在使用Notepad++，那么你可以通过以下步骤来折叠标签：

1. 打开Notepad++并打开需要折叠标签的HTML文件。

2. 找到需要折叠的标签。在Notepad++中，你可以通过单击标签旁边的“+”号或双击标签来选择整个标签。

3. 使用快捷键Ctrl + Shift + T，或右击标签并选择“折叠”将标签折叠起来。

4. 如果要展开折叠的标签，请单击标签旁边的“+”号或右击标签并选择“展开”。

不过，需要注意的是，Notepad++和其他程序员编辑器都是针对经验丰富的程序开发人员而设计的，如果你只是简单地编写HTML文件，则使用普通的文本编辑器即可满足需求。