要在Notepad中正确设置中文，需要按照以下步骤进行：

1. 打开Notepad应用程序。

2. 点击“格式”，然后选择“字体”。

3. 在“字体”对话框中，选择一种支持中文的字体，如“宋体”或“微软雅黑”等。

4. 在“字体大小”选项中，选择适当的字号。

5. 确认字体和字号后，点击“确定”以保存更改。

6. 接下来，点击“文件”菜单，然后选择“另存为”。

7. 在“另存为”对话框中，为文本文件命名，并使用“.txt”文件扩展名。

8. 在“编码”下拉菜单中，选择“UTF-8”。

9. 点击“保存”，确认保存选择。

现在，您可以使用Notepad编辑或打开中文文本文件，并正确显示中文字符。同时，如果您想输入中文，您还需要安装并启用中文输入法。

Notepad是一款简洁而实用的文本编辑器，但默认情况下它并不支持中文输入。因此，我们需要进行设置，使它能够支持中文输入。下面是具体步骤：

1.打开Notepad，点击“文件”菜单，选择“新建”，或者使用快捷键“Ctrl+N”新建一个文本文件。

2.点击“格式”菜单，在下拉菜单中选择“以UTF-8编码保存”。

3.在文本编辑框中输入中文，此时会发现中文无法输入。这是因为Notepad默认的字体不支持中文字符。

4.点击“格式”菜单，在下拉菜单中选择“字体”，对话框中选择一种支持中文字符的字体，例如“微软雅黑”或“SimSun”等字体。

5.保存文件，点击“文件”菜单，选择“保存”，或者使用快捷键“Ctrl+S”保存文件。

经过以上步骤，现在就可以在Notepad中愉快地输入中文了。需要注意的是，如果需要在Notepad中编辑中文文件，一定要以UTF-8编码保存文件，否则在其他编辑器中打开文件可能会出现乱码。