要在 Notepad 中设置默认语言为 XML，请按照以下步骤操作：

1. 打开 Notepad。

2. 点击“文件”菜单，选择“新建”或按下“Ctrl+N”创建一个新的文档。

3. 点击“格式”菜单，选择“语言”，然后选择“XML”作为默认语言。

4. 输入 XML 代码并保存文件。

注意：如果您想在打开一个新文件时自动将其设置为 XML 语言，请在第 3 步中选择“设置为默认”，然后单击“确定”。

当您创建一个新的 XML 文件时，Notepad 会自动使用您选择的默认语言来设置文件的语言。这样可以确保您的代码正确地高亮显示，并且可以更轻松地编辑和查看您的代码。

要将 Notepad 设置默认语言为 XML，您需要执行以下步骤：

1. 打开 Notepad 编辑器。

2. 单击“文件”菜单。

3. 选择“新建”或“打开”选项。

4. 在弹出菜单中，单击“XML Document”或“所有文件”。

5. 如果您选择“XML Document”，则会打开一个带有 XML 头的空文档。如果选择“所有文件”，则需要将文件扩展名更改为“.xml”。

6. 注：如果您选择“XML Document”，则可以使用“文件”菜单上的“另存为”选项，将文件保存为 XML 文件。

7. 单击“格式”菜单。

8. 选择“自动检测字符集”。

9. 您也可以通过在“格式”菜单中选择“XML”选项来设置默认语言为 XML。

10. 现在，每当您在 Notepad 中创建一个新文件时，您将获得一个空的 XML 文档，并且 Notepad 将自动以 XML 格式保存您的文件。

请注意，这只会更改默认行为。如果您手动更改默认语言，Notepad 将仍然提示您保存文件并将其保存为您希望的语言类型。