在 Notepad 中保存文件格式非常简单。如果您想将文本文件保存为纯文本格式或 ASCII 码格式，请按照以下步骤操作：

1. 打开 Notepad 编辑器。

2. 输入文本内容。

3. 点击菜单中的“文件”选项。

4. 选择“另存为”选项。

5. 在“另存为类型”或“文件类型”下拉列表中选择“文本文档”或“文本文件”选项。

6. 输入文件名并选择保存文件的位置。

7. 点击“保存”按钮即可。

如果您想将文本文件保存为其他格式，例如 HTML、XML、CSS 等格式，需要在保存文件时更改文件扩展名，并选择相应的文件类型。例如，将文件扩展名更改为“.html”或“.xml”，并选择“所有文件”类型，然后保存文件即可。

值得注意的是，如果您要将文件保存为 UTF-8 格式，需要在“编码”选项中选择“UTF-8”，然后再保存文件。这样才能确保文本文件以 UTF-8 编码格式保存，并且正确显示特定的字符集和语言。

Notepad是一款比较简单的文本编辑器，虽然在功能和特性方面不如其他高端编辑器，但是Notepad在Windows操作系统上的普及率很高，并可以用于各种常见文本文件的编辑和创建，如Web编程、脚本编写、日志维护等。在使用Notepad编辑和保存文本文件时，你可以按照以下步骤操作以设置保存文件格式：

1. 打开Notepad应用程序。

2. 编辑并输入你的文件内容。

3. 在菜单栏中，选择“文件”然后选择“另存为”。

4. 在另存为对话框中，选择文件保存位置，并输入文件名。（注意文件名中不要包含任何空格和特殊字符）

5. 在“保存类型”或“文件类型”栏中，选择你想要保存的文件格式类型。比如，如果你的文本文件需要保存为txt格式，就选择“文本文档（*.txt）”或“所有文件（*.*）”选项或其他相应的文件格式。

6. 最后点击“保存”按钮，Notepad会将你的文本文件保存为你选择的文件格式类型。

需要注意的是，如果你在Notepad中创建和编辑了一个文件，并不需要为文件指定格式，你可以直接使用文件->保存菜单保存为txt文件。但是，如果你想要使用其他格式，比如RTF（富文本格式）、HTML或XML等，则需要在“保存类型”或“文件类型”栏中选择相应的文件格式类型，否则会出现保存文件格式出现错误的问题。