如果您在 Notepad 中使用替换功能后，想要恢复原始文本，有以下两种方法：

1. 按 Ctrl + Z 撤销替换操作。这会撤销最后一次操作，包括替换操作。如果您一次只进行了一次替换操作，则使用此方法可以完全恢复原始文本。

2. 如果您已经完成了多次替换操作，或者不想撤消最近的其他更改，可以使用“查找和替换”对话框中的“替换回原始文本”选项来快速恢复原始文本。使用以下步骤：

- 打开 Notepad 编辑器，单击编辑菜单并选择“查找”或按 Ctrl + F 快捷键。

- 在“查找和替换”对话框中，单击“替换”选项卡。

- 在“查找内容”文本框中输入被替换的文本。

- 在“替换为”文本框中输入替换后的文本。

- 单击“替换”按钮一次或多次，直到您满意为止。

- 单击“替换回原始文本”按钮即可全部恢复为最初的文本。

请注意，仅当您进行的是单次替换操作时，才会看到“替换回原始文本”选项。如果您一次替换多个文本，此选项将不可用。

建议在编辑文本时，谨慎使用替换功能之前，先保留一个备份，以防止意外更改或误操作。

如果你在 Notepad 中误使用了替换功能，不小心将文本替换成了不想要的内容，不必担心，因为你可以轻松地撤消这个操作并且恢复原来的文本。

方法如下：

1. 使用快捷键 Ctrl + Z，或者打开“编辑”菜单，选择“撤消”选项，即可将最近的操作撤销，包括替换操作。

2. 如果你使用的是 Notepad++，在菜单栏中打开“编辑”选项，选择“撤销/重做”即可。

3. 如果你已经保存了文本，可以通过打开上一次保存的文档版本并且复制粘贴文本来恢复原文。

总之，不论使用哪种方式，都能够轻松地恢复原来的文本。但是，在使用替换功能时，建议先仔细检查内容以避免误操作。