要设置默认用Notepad打开文件，可以按照以下步骤进行操作：

1. 找到要打开的文件，右键单击鼠标，在弹出的菜单中选择“属性”选项；

2. 在弹出的属性窗口中，找到“打开方式”选项卡，在其中选择“更改”按钮；

3. 在打开方式选择界面中，选择“记事本”或“Notepad”，并点击“确定”按钮；

4. 如果要将默认打开方式应用于所有同类型的文件，可以勾选“在打开此类文件时始终使用所选程序”选项。

以上步骤可在Windows系统中设置默认打开方式。记住，如果打开的是不同类型的文件，需要选择适合该文件类型的程序进行打开。同时，也可以通过更改Windows系统的默认程序设置来进行全局设置，默认打开方式也会随之更改。

要将Notepad设置为默认打开方式，可以按照以下步骤进行操作：

1. 右键单击任何文本文件（例如.txt文件）并选择“属性”选项。

2. 在“属性”对话框中，找到“打开方式”部分并单击“更改”按钮。

3. 选择“记事本”（Notepad）并确保“始终用选定的程序打开此类文件”的复选框被勾选。

4. 点击“确定”按钮保存更改。

现在，当您双击任何文本文件时，它们将使用Notepad打开。