首先，在 Windows 操作系统中，要使 Notepad 支持中文，需要设置系统区域设置和语言首选项。以下是设置步骤：

1. 打开“设置”（Win+i），然后选择“时间和语言”。

2. 点击“区域和语言”选项卡，然后点击“添加语言”按钮。选择中文（简体或繁体）作为首选语言。

3. 点击“选项”按钮，然后选择“中文（简体或繁体）”。在“语言区域”下拉菜单中选择中国。

4. 系统会提示需要重启以使更改生效，选择“重新启动现在”。

5. 在重启之后，打开 Notepad，就会看到界面语言和输入语言已经变成中文了。

注意事项：

- 如果你的系统是 Windows 10 专业版或企业版，那么你需要使用“组策略编辑器”来进行设置。具体方法可以在网上搜索相关教程。

- 如果你要在 Notepad 中输入中文，还需要安装中文输入法。常见的中文输入法有搜狗输入法、百度输入法、微软拼音输入法等。安装好之后，在输入法中将语言设置为中文即可。

- 如果你在 Notepad 中输入中文时遇到乱码问题，可能是文本编码的原因。你需要将文本编码设置为 UTF-8 或 GB2312，具体方法可以在 Notepad 中的“格式”菜单中找到。

为了将 Notepad 设置成中文，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开 Notepad。

2. 点击菜单栏中的“格式”（format）选项。

3. 在下拉菜单中选择“字体”（font）选项。

4. 在“字体”对话框中，选择“阿里巴巴普惠体”（Alibaba PuHuiTi）或其他中文字体。

5. 在“字号”（size）选项中，选择合适的字号。

6. 点击“确定”（OK）按钮，完成设置，Notepad 就会以中文显示了。

需要注意的是，在 Windows 操作系统中，Notepad 的显示语言和系统语言相关联，因此如果你的 Windows 操作系统是以中文显示，那么 Notepad 就是以中文显示的。

总之，设置 Notepad 为中文相对简单，只需要选择合适的字体就可以了。