如果你想将 Notepad 的语言设置为中文版，可以按照以下步骤执行：

1. 打开 Notepad 软件。

2. 点击菜单栏中的“格式”，然后选择“首选项”。

3. 在弹出的窗口中，选择“语言”选项卡。

4. 在“语言”选项卡中，将“用户界面语言”设置为“中文（中国）”，然后点击“确定”按钮。

5. 关闭 Notepad 软件并重新打开，你现在应该可以看到 Notepad 软件的界面变成了中文版。

需要注意的是，如果你的 Windows 系统是中文版，那么 Notepad 软件默认也是中文版，无需进行上述步骤。

如果你的Notepad是中文版，但你想将其改为英文版，可以尝试以下方法：

1. 在Notepad中，点击“格式”（Format）菜单，选择“选项”（Options）。

2. 在“选项”对话框中，点击“国际”（International）选项卡。

3. 在“国际”选项卡中，可以看到“语言”（Language）下拉框。将其改为“英语”（English）。

4. 点击“确定”（OK）按钮，即可将Notepad语言设置为英语版。

如果你使用的是Windows系统，也可以通过更改系统语言来改变Notepad语言。具体步骤如下：

1. 在Windows任务栏中，右键点击“开始”（Start）按钮，选择“设置”（Settings）。

2. 在“设置”窗口中，选择“时间和语言”（Time & Language）选项。

3. 在“时间和语言”窗口中，选择“区域与语言”（Region & Language）选项。

4. 在“区域与语言”选项卡中，选择“首选语言”（Preferred languages）。

5. 点击“添加语言”（Add a language）按钮，选择“英语”（English）。

6. 将“英语”设置为默认语言。

7. 重新启动Notepad，此时Notepad语言已经变为英语版。

希望这些方法能够对你有所帮助，如果还有其他问题，请随时联系我。