要在Notepad中新建一个CSS文件，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开Notepad文本编辑器。

2. 点击“文件”菜单，选择“新建”或者按Ctrl+N快捷键，新建一个空白文档。

3. 点击“文件”菜单，选择“另存为”或者按Ctrl+Shift+S快捷键，将文件保存为CSS文件后缀名即“.css”。例如“style.css”。

4. 在文件保存的对话框中，选择文件类型为“All Files”，然后在文件名后面加上“.css”后缀，保证文件类型正确。

现在你已经成功创建了一个CSS文件。可以开始在文件中编写CSS代码。例如：

/* 设置页面背景颜色为白色 */
body {
  background-color: #fff;
}
/* 设置标题字体为蓝色 */
h1 {
  color: blue;
  font-size: 24px;
}
/* 设置段落字体为黑色 */
p {
  color: black;
  font-size: 16px;
}

这是一个简单的CSS样式表，它可以设置页面的背景颜色、标题、段落的字体大小、字体颜色等样式。在编写CSS时，可以根据需要添加更多的样式规则，并注意保持代码的可读性和可维护性。

在 Notepad 中创建 CSS 样式表非常简单。只需遵循下面的步骤即可：

1. 打开 Notepad 软件并创建一个新文档。

2. 在新文档中输入以下文本：

/* 这是一个样式表 */
body {
  background-color: #eee;
}
h1 {
  color: red;
  font-size: 36px;
  text-align: center;
}

如果您想让您自己的 CSS 样式表更复杂，只需要在此基础上添加更多的代码。

3. 保存文件。这个很重要，因为您不想失去你写的这些代码。请注意在保存时，您需要将文件类型更改为 ".css" ，例如“style.css”，否则 Notepad 可能会将它保存为普通文本文件。另外，您可以将文件保存在您喜欢的任何地方。

4. 将样式表链接到 HTML 页面。在 HTML 页面中，将以下代码添加到head标记中。

将 "style.css" 更改为您在第三步中保存的文件名。这将把您的样式表与 HTML 页面关联起来。

在 Notepad 中创建 CSS 样式表可能需要一些练习和探索，但是凭借这些简单的步骤，您现在应该知道如何开始了。