在 Windows 中，notepad 编辑器中的换行符是“CR LF”，即回车符和换行符的组合。在 notepad 中，你可以使用以下两种方式插入换行符:

1. 使用快捷键：按下“Ctrl + Enter”键，即可在光标位置插入一个换行符。

2. 手动输入：在需要换行的位置输入“\r\n”（即回车符和换行符的组合），然后敲击“Enter”键，即可插入一个换行符。

需要注意的是，不同的操作系统使用的换行符可能不同。在 Windows 中是“CR LF”，在 Unix/Linux 中是“LF”，在 macOS 中是“CR”。因此，在跨平台交换文本文件时，需要注意文件的换行符格式。

在 Notepad 中，可以使用回车符和换行符来开始新的一行。回车符将光标移动到当前行的开头，而换行符则将光标移到下一行的开头。在 Windows 中，回车符使用 `\r` 表示，而换行符使用 `\n` 表示。因此，要在 Notepad 中开始新的一行，可以使用以下方法：

1. 使用回车符和换行符（`\r\n`）：按下 Enter 键时，Notepad 会自动插入回车符和换行符，因此可以在文本中使用多个回车符和换行符。

2. 使用键盘快捷键（Shift + Enter）：按下 Shift + Enter 键，将插入一个换行符（而不是回车符和换行符），光标将移到下一行的开头。

3. 使用菜单或工具栏（编辑 - 换行）：选择“编辑”菜单中的“换行”选项或单击工具栏上的“换行”按钮，将插入一个换行符。

需要注意的是，在使用回车符和换行符时，可能会遇到一些问题。比如，在 Windows 和 Unix 系统中，换行符的表示方式不同，而且不同的文本编辑器可能会以不同的方式处理回车符和换行符。因此，在编写跨平台的文本文件时，应该考虑使用其他的标记方式（例如 XML 中的标签），或者使用专门的文本编辑器来处理换行符和回车符。