要在Windows 10上卸载Notepad，需要通过以下步骤：

1. 打开“设置”（通过Windows键+I快捷键或在开始菜单中点击齿轮图标打开）。

2. 点击“应用程序”。

3. 在“应用程序和功能”选项卡中，找到并点击“标准应用程序”。

4. 在“标准应用程序”选项卡中，找到并点击“记事本”。

5. 点击“卸载”。

6. 根据提示完成卸载过程即可。

需要注意的是，Notepad是Windows操作系统的核心组件之一，因此，它可能无法通过常规方式卸载。如果您想保留它作为系统组件，但不想使用它作为默认的文本编辑器，您可以通过更改默认应用程序来实现这一点。

以下是在Windows 10上更改默认文本编辑器的步骤：

1. 打开“设置”。

2. 点击“应用程序”。

3. 在“应用程序和功能”选项卡中，找到并点击“默认应用程序”。

4. 在“默认应用程序”选项卡中，找到“文本编辑器”并点击它。

5. 选择您想要设置为默认文本编辑器的应用程序，并点击其名称。

6. 关闭“设置”。

完成上述步骤后，您已经成功更改了默认文本编辑器。现在，当您打开文本文件时，系统将自动使用您选择的文本编辑器打开它们。

如果您想卸载Windows 10中的记事本应用程序（Notepad），可以按照以下步骤进行操作：

1.打开“设置”：您可以按下 Windows 键 + I，或者单击任务栏上的“设置”图标。

2.进入“应用”设置：在“设置”窗口中，单击“应用”选项。

3.选择“应用和功能”：在“应用”界面中，选择左侧的“应用和功能”。

4.查找Notepad应用并卸载：在“应用和功能”窗口中，找到“Notepad”应用程序，然后单击它。接下来，点击“卸载”按钮，并按照提示操作完成卸载。

注意事项：

1. 如果您无法找到“Notepad”应用程序，可以在“应用和功能”窗口右上角的搜索框中输入“Notepad”，以便搜索到该程序。

2. 卸载之前建议备份所需信息和数据，以免误删内容。

总之，卸载Windows 10中的Notepad应用程序非常简单，只需按照上述步骤操作即可完成。