如果你在notepad文件中打开的文本内容是乱码或者是非中文编码，那么可以尝试下面的方法将其转成中文：

1. 打开notepad文件，点击“文件”菜单下的“另存为”选项；

2. 在“另存为”窗口中，将“编码”选项改为“UTF-8”或者“ANSI”；

3. 点击“保存”，将文件保存到本地；

4. 再次打开该文件，此时应该已经可以正常显示中文文本内容了。

如果仍然无法正常显示中文，可能是因为文件本身已经损坏或者编码出现了问题。如果是这种情况，建议重新获取原始的中文文本，并使用正确的编码格式保存。

如果你已经在notepad（记事本）里写了英文文本，想要将其转化为中文，可以尝试以下两种方式：

1. 使用谷歌翻译

打开谷歌翻译（translate.google.com），将notepad文本中的英文复制粘贴到左侧输入框中，然后点击右侧的翻译按钮，谷歌翻译就会自动将英文转化为中文。你可以将翻译结果复制到notepad中，便完成了将英文文本转换为中文的过程。

2. 改变操作系统默认语言

如果你希望在notepad中直接输入中文，可以通过改变操作系统的语言来实现。以Windows 10操作系统为例，在开始菜单中搜索“语言设置”，打开后点击“添加语言”，然后选择中文（简体或繁体），将其设为默认语言。现在重新打开notepad，你会发现输入法默认被设置为中文，你可以直接输入中文文本。

总之，无论是使用谷歌翻译翻译还是改变操作系统默认语言，都可以帮助你将英文文本转换为中文。不过，要注意的是机器翻译的准确性可能存在一定的问题，尤其是在专业领域。如果有需要，最好还是请专业翻译为你翻译。