对于Notepad，它默认支持Unicode字符集，这也意味着它支持中文。因此，不需要额外设置即可使用中文版Notepad。

但是，有时我们会在Notepad中打开格式不正确的文本文件，导致中文乱码。这时需要手动设置一下字符编码。

1. 打开Notepad，在菜单栏中选择“文件”→“打开”。

2. 选择乱码的文本文件，点击“打开”，此时文本内容会显示乱码。

3. 在菜单栏中选择“格式”→“字符集”，选择正确的编码，比如“中文（GB2312）”，然后点击“确定”。

4. 此时文本内容应该就能正确显示中文了。如果还有乱码，可以尝试其他编码格式。

总的来说，Notepad是一个非常简单易用的文本编辑器，它默认支持Unicode字符集，支持中文。如果出现中文乱码问题，可以手动设置字符编码解决。

若您希望在 Notepad 中编写中文文本，需要将 Notepad 设置成中文版。以下是具体的设置步骤：

1. 打开 Notepad。

2. 点击“格式”菜单，然后选择“字体”选项。

3. 在弹出的“字体”对话框中，选择您喜欢的中文字体，比如宋体、微软雅黑等，然后设置字体大小，然后点击“确定”按钮。

4. 然后，点击“文件”菜单，然后选择“另存为”选项。

5. 在弹出的“另存为”对话框中，先在“文件名”输入框中输入您的文本文件名，然后在“编码”下拉框中选择“Unicode”或“UTF-8”编码，这两个编码皆支持中文。然后单击“保存”按钮。

6. 现在，您可以在 Notepad 窗口中输入中文文本了。

希望这些步骤能够帮助您设置成功 Notepad 的中文版。