将Notepad设置为默认打开文本文件非常简单。以下是详细步骤：

1. 打开“文件资源管理器”（可以通过按下“Windows键+E”来快速打开）。

2. 右键单击任何文本文件（.txt，.doc等）并选择“属性”。

3. 在“属性”窗口中，找到“打开方式”部分，并单击“更改”按钮。

4. 在“打开方式”对话框中，选择Notepad应用程序。

5. 如果Notepad不在列表中，则单击“浏览”按钮，并转到Notepad安装文件所在的文件夹。默认情况下，Notepad的安装路径为“C:\Windows\notepad.exe”。

6. 选中Notepad并单击“打开”按钮。

7. 在“打开方式”对话框中，确保“始终使用选中的应用程序打开此类文件”复选框已选中。

8. 单击“确定”按钮关闭“打开方式”对话框和属性窗口。

现在，每当您双击任何文本文件时，Windows将自动使用Notepad打开它。

如果您想要将 Notepad 设置为默认打开文本文件的程序，可以按照以下步骤进行操作：

1. 右键单击任何一个文本文件，选择“属性”选项。

2. 在弹出的窗口中选择“打开方式”，然后单击“更改”按钮。

3. 在下一个窗口中，如果您看到了 Notepad 作为默认程序，则可以直接选择它并点击“确定”按钮。如果您没有看到 Notepad，可以单击“浏览”按钮并找到 Notepad 的安装路径，一般位于 C:\Windows\System32 目录中。

4. 确认已经选择了 Notepad，并勾选“将此程序用作默认程序”选项，最后点击“确定”按钮。

这样，每次打开文本文件时，就会默认使用 Notepad 打开了。

需要注意的是，如果您同时安装了其他文本编辑器，例如 Sublime Text 或者 Visual Studio Code，那么系统会默认使用最近使用的程序来打开文本文件。如果您想要改变默认程序，可以按照上述步骤操作即可。