如果notepad程序出现乱码，一些可能的原因和解决方案是：

1. 编码设置错误：如果你在notepad中打开了一个本来应该是UTF-8编码的文件，但是notepad将其误认为是ANSI编码，就会导致乱码。此时解决方法是重新打开文件，然后在“另存为”时选择正确的编码类型。

2. 字符集不匹配：如果你在notepad中打开的文本文件使用的是一种区域性的字符集，而你的电脑系统或notepad程序使用的字符集与此不匹配，就会导致乱码。解决方法是在文件中添加相应的字符编码声明，或者在notepad的“格式”菜单中手动选择正确的字符编码。

3. 文本文件本身存在问题：如果文本文件的内容存在一些非法字符或者损坏，就可能导致notepad程序读取时出现乱码。此时需要检查并修复文件的问题，或者重新创建一个文件。

4. 外部因素干扰：有时候，notepad程序出现乱码问题可能是由于电脑中的病毒、恶意软件等外部因素干扰造成的。此时需要进行杀毒、清理等工作，以确保电脑的正常运行。

总的来说，如果你遇到notepad程序乱码问题，应该首先检查编码设置，然后查看文件本身和字符集是否匹配，最后排除外部因素干扰。如果以上方法都无法解决问题，可以尝试使用其他文本编辑器来打开文件，比如记事本、Sublime Text、Atom等。

如果Notepad程序显示的文字出现乱码，可能是因为它没有正确识别文本编码格式或者当前设置的编码格式与文本实际的编码格式不同。

解决方法如下：

1. 修改文件编码格式：尝试将文本文件转换为UTF-8或ANSI编码格式。首先，在Notepad中打开文件，然后点击“文件”-“另存为”选项，在“编码”选项中选择“ANSI”或“UTF-8”编码格式，保存文件，然后重新打开文件查看是否正常显示。

2. 修改默认编码格式：如果需要经常处理某种编码格式的文本文件，可以将默认编码格式修改为所需的编码格式。打开Notepad软件，点击“格式”-“选项”-“保存”选项卡，将“默认编码格式”设置为所需的编码格式，例如，设置为“UTF-8”编码格式。这样，每次打开一个新的文本文件时，Notepad都会自动选择默认的编码格式。

3. 使用其他文本编辑器：如果Notepad仍然无法正常显示文本文件，可以尝试使用其他文本编辑器。例如，Notepad++是一种常用的免费文本编辑器，它支持多种编码格式的文本文件，并提供了更多的功能和选项，可以更好地满足用户的需求。

总之，当Notepad程序出现乱码时，应该首先检查文本文件的编码格式，并尝试将其转换为正确的编码格式，或者修改默认编码格式以便于处理。如果这些方法都无法解决问题，可以考虑使用其他工具来处理文本文件。