如果你的Notepad中的文本出现了乱码，可以尝试以下方法：

1. 打开文件时选择“Unicode”编码格式。在Notepad中打开文本文件时，可以从“编码”菜单中选择“Unicode”编码格式。如果文件本来就是以Unicode编码格式保存的，那么这样打开就可以正确显示其中的文本内容。

2. 将文件内容复制到新的文本文件中。在Notepad中新建一个文本文件，并将发生乱码的文本文件中的内容全部复制到新的文本文件中保存。这样新的文本文件就可以正确显示其中的文本内容了。

3. 更改文件编码格式。如果你已经确定文本文件保存方式是错误的，你可以尝试更改它的编码格式。在Notepad中，你可以从“编码”菜单中选择其他编码方式，然后保存文本文件。尝试几种编码方式，直到文件中的内容显示正常为止。

总之，不同的编码方式将决定文本文件中的内容能否被正确地显示。所以在保存文本文件时要选择正确的编码方式，以免出现乱码现象。

当 Notepad 显示乱码时，可能是因为文本文件使用了不被 Notepad 支持的编码格式。以下是一些可能的解决方法：

1. 更改编码格式：在 Notepad 中打开文件后，点击文件 -> 另存为，选择编码格式为 UTF-8，保存文件。

2. 使用其他文本编辑器：如果 Notepad 无法正确显示文本文件，则可以尝试使用其他文本编辑器，如 Sublime Text、Notepad++、Atom等。

3. 尝试手动更改编码格式：如果文件是在其他平台或操作系统下创建的，可以尝试手动更改编码格式。打开文件后，转到 文件 -> 另存为，选择编码格式为 UTF-8 或其他适当的编码格式。

4. 检查文件格式：检查文件格式是否正确，确保它是一个有效的文本文件。如果文件格式不正确，则可能需要重新创建文件。

总之，当 Notepad 显示乱码时，需要考虑文件的编码格式和文件格式是否正确。如果以上解决方法无法解决问题，建议寻求更专业的技术支持。