如果你想将Notepad的语言设置为你的首选语言，可以按照以下步骤进行更改：

1. 打开Notepad应用程序，并单击“文件”菜单。

2. 从下拉菜单中选择“设置”选项。

3. 在“设置”窗口中，单击“区域和语言”选项。

4. 在“区域和语言”选项卡下，单击“语言”标签。

5. 在“语言”标签下，选择你想要的语言，并单击“应用”按钮。

6. 等待Notepad应用程序重新启动，并显示你更改的语言设置。

现在，你已经成功将Notepad的语言设置更改为你的首选语言。注意，这些步骤可能因操作系统版本而有所不同，但是这是在最新的Windows 10操作系统版本下进行的通用步骤。

Notepad是Windows自带的文本编辑器，在默认情况下，它的语言设置跟随系统语言设置。如果想改变Notepad的语言设置，可以尝试以下方法：

1. 修改系统语言设置：在Windows系统中，修改系统语言设置会影响所有应用程序的语言显示，包括Notepad。打开“控制面板”→“时钟、语言和区域”→“区域”选项卡，选择所需的语言，点击“应用”→“确定”即可生效。注意，需要重新启动Notepad才能看到语言变化。

2. 修改Notepad界面语言：如果只想修改Notepad的显示语言，可以尝试以下方法：

方法一：使用语言包

- 下载所需的语言包（例如，英语语言包）；

- 解压缩下载的语言包，将“notepad.exe.mui”文件复制到Notepad安装目录下的“en-US”文件夹中；

- 重新启动Notepad即可看到界面语言变化。

方法二：修改注册表

- 按Win + R，输入“regedit”，回车进入注册表；

- 找到路径“HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Notepad”；

- 在右侧窗口中找到“LocalizedResourcesDir”项，双击打开修改，将数值数据改为所需语言的文件夹路径（例如，在“zh-CN”文件夹中找到中文语言包）；

- 关闭注册表，重新启动Notepad即可看到界面语言变化。

需要注意的是，修改注册表可能会对系统造成不可逆的影响，请谨慎操作。同时，不同版本的Notepad可能对方法的适用性有所差异，需要根据具体情况进行尝试。