在 notepad 中，默认的字符格式是 ANSI。这意味着文本文件使用的字符编码是 ANSI 编码，只能支持 ASCII 字符集。如果需要更高级别的字符编码，例如 UTF-8 或 UTF-16，需要手动更改 notepad 的字符格式设置。

以下是在 notepad 中更改默认字符格式的方法：

1. 打开 notepad。

2. 点击“格式”菜单。

3. 选择“字符集”选项。

4. 在下拉菜单中选择所需的字符编码格式，例如 UTF-8 或 UTF-16。

5. 输入或粘贴你的文章内容。

6. 保存文件时，选择“UTF-8”或“UTF-16”作为文件编码格式。

注意，在更改字符格式之前，需要考虑文件的原始编码格式。如果使用错误的编码格式，可能会导致文本文件无法正确解析，从而导致出现乱码或其他格式错误。

如果你想要在NotePad中设置默认字符格式，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开NotePad，并打开一个文本文件。

2. 在菜单栏中，选择“格式”。

3. 选择“字体”，会弹出“字体”对话框。

4. 在“字体”对话框中，选择你喜欢的字体、字号和样式，并勾选“粗体”、“斜体”等选项。

5. 点击“设置为默认值”按钮。

6. 点击“确定”按钮关闭“字体”对话框并保存更改。

只要按照以上步骤进行操作，你就可以设置NotePad的默认字符格式了。下次打开NotePad时，默认的字符格式就是你刚才设置的样式。注意，这个方法只适用于Windows系统中的NotePad，不同的系统或不同的安装包可能有不同的设置方法。