MySQL的排序规则可以通过修改数据库、表或查询语句的级别来更改。以下介绍几种方式。

1. 修改数据库的默认字符集和排序规则

如果想要更改数据库的默认字符集和排序规则，可以使用以下命令：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

其中，database_name是要更改字符集和排序规则的数据库名字，utf8mb4是所选择的字符集，utf8mb4_unicode_ci是对应的排序规则。可以根据需要选择合适的字符集和排序规则。

2. 修改表的字符集和排序规则

如果只需要更改某个表的字符集和排序规则，可以使用以下命令：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

其中，table_name是要更改字符集和排序规则的表的名字，utf8mb4是所选择的字符集，utf8mb4_unicode_ci是对应的排序规则。该命令会修改表的所有列的字符集和排序规则。

3. 在查询语句中指定排序规则

如果只需要在某次查询中使用不同的排序规则，可以在查询语句中通过指定排序规则来实现。例如：

SELECT * FROM table_name ORDER BY column_name COLLATE utf8_general_ci;

其中，table_name是表名，column_name是要排序的列名，utf8_general_ci是所选择的排序规则。

注意：以上三种方式都只能更改字符集和排序规则，而不能更改'ASC'和'DESC'的排序方式。如果需要更改排序方式，只能在查询语句中通过指定'ASC'或'DESC'来实现。

MySQL 排序规则（collation）指定了用于比较和排序字符串的字符集和语言规则。你可以通过修改表格或服务器级别的排序规则来改变 MySQL 的排序规则。以下是修改 MySQL 排序规则的步骤：

步骤 1：查看现有排序规则

在执行任何更改之前，你需要先查看你的 MySQL 服务器使用的排序规则。你可以通过执行以下命令来查看现有的排序规则：

```sql

SHOW VARIABLES LIKE 'collation%';

SHOW VARIABLES LIKE 'charset%';

上述命令将显示用于排序和比较的字符集和排序规则。

步骤 2：在表格级别修改排序规则

你可以在表格级别修改排序规则。要在表格级别修改排序规则，你需要先进入要修改的表格，并执行以下命令：

```sql

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET charset_name COLLATE collation_name;

在上述命令中，table_name 是要修改的表格的名称，charset_name 是要使用的字符集，collation_name 是要使用的排序规则。例如，如果要将表格的排序规则更改为 utf8mb4_general_ci，则可以执行以下命令：

```sql

ALTER TABLE my_table CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

要注意的是，在执行此命令之前，你需要知道表格中存在的数据所使用的字符集和排序规则。否则，修改排序规则可能会导致数据不一致或出现其他问题。

步骤 3：在服务器级别修改排序规则

如果你想在服务器级别修改排序规则，你需要修改 MySQL 配置文件 my.cnf 或 my.ini。在文件中你需要找到以下两个选项：

```sql

character_set_server=utf8mb4

collation_server=utf8mb4_general_ci

你可以更改上述设置的值，以改变 MySQL 服务器使用的字符集和排序规则。

步骤 4：重启 MySQL 服务器

在完成以上步骤之后，你需要重启 MySQL 服务器才能使更改生效。

总结

通过在表格级别或服务器级别修改排序规则，你可以改变 MySQL 的排序规则以适应你的需要。在执行任何更改之前，你需要先查看现有的排序规则，并要注意执行更改可能对现有数据造成影响。