在MySQL中，可以使用单引号或双引号来引用字符串。引用字符串是在在SQL语句中将文本值括起来的一种方式，便于数据库识别文本是作为字符串或标识符使用。

下面是一些常见的引用方法和示例：

1. 使用单引号引用字符串：

```sql

SELECT * FROM `表名` WHERE `字段名` = '字符串值';

示例：

```sql

SELECT * FROM `students` WHERE `name` = 'John';

2. 使用双引号引用字符串：

```sql

SELECT * FROM "表名" WHERE "字段名" = "字符串值";

示例：

```sql

SELECT * FROM "students" WHERE "name" = "John";

需要注意的是，MySQL数据库默认使用的是单引号来引用字符串。双引号通常用于引用表名、字段名等标识符，而不是用于引用字符串值。在实际使用中，建议遵循MySQL的引用标准，使用单引号引用字符串，使用反引号（`）引用表名、字段名等标识符。同时，引用字符串时应确保引号的配对正确，避免引号未闭合或多余引号的情况。

另外，如果需要在字符串中包含引号，可以使用转义字符（\）来转义引号，使其成为字符串的一部分，而不是结束字符串的符号。示例：

```sql

SELECT * FROM `students` WHERE `name` = 'John\'s';

这样就可以正确地引用包含引号的字符串了。

在使用MySQL的过程中，引用字符串的正确使用可以帮助减少语法错误，提高数据库操作的效率和准确性。因此，在书写SQL语句时要注意引号的使用方式，并遵循MySQL的引用标准。