MySQL扫描指的是数据库在执行查询时，通过扫描数据表中的每一行数据来找到符合查询条件的数据。扫描操作可能在某些情况下会造成性能下降，因此解除MySQL扫描是优化查询性能的一种常见手段。下面介绍几种解除MySQL扫描的方法：

1. 添加索引：索引是MySQL加快数据查询速度的关键。通过在查询条件所涉及的列上创建索引，数据库引擎可以直接通过索引定位到符合条件的数据行，而不需要扫描整个数据表。因此，添加适当的索引可以有效解除MySQL扫描。可以使用`CREATE INDEX`语句在已有的表上创建索引，也可以在创建表时在所需列上加上索引。

2. 使用优化器提示：MySQL优化器是负责执行查询计划的组件，它可以根据查询的条件和表结构选择最优的执行路径。在一些复杂的查询中，优化器可能会选择全表扫描而不是索引扫描，这时可以通过添加适当的优化器提示来指导优化器选择更合适的执行计划，从而解除MySQL扫描。例如，可以使用`USE INDEX`强制使用某个索引，或者使用`FORCE INDEX`强制忽略某个索引。

3. 优化查询语句：有时扫描操作是由于查询语句写得不够优化导致的。可以对查询语句进行优化，使用更合适的条件和查询方式来减少扫描的数据量。例如，使用`WHERE`子句过滤不符合条件的数据行，或者使用JOIN语句连接多个数据表来减少数据表的行数。

4. 使用分区表：分区表是一种将大表分成若干小表的技术，可以将数据按照某个特定的标准（如时间范围、地理位置等）进行分割存储。通过使用分区表，可以将扫描操作限定在某个分区内，减少需要扫描的数据量，从而提高查询性能。

5. 调整数据库参数：MySQL有一些参数可以影响查询的性能，包括缓存大小、并发连接数等。通过调整这些参数，可以优化查询的执行计划，从而解除MySQL扫描。可以通过修改MySQL配置文件（如my.cnf）或者使用`SET`语句来调整参数值。

总结起来，解除MySQL扫描的方法包括添加索引、使用优化器提示、优化查询语句、使用分区表和调整数据库参数等。根据具体的情况选择合适的方法，可以提高MySQL查询的性能。