在MySQL中，存储汉字需要使用字符集（character set）来表示和处理。常用的字符集是UTF-8，它可以支持几乎所有的国际字符。

在创建MySQL数据库表时，可以指定字符集和排序规则。例如，创建一个名为"表名"的表，其中有一个"列名"用来存储汉字，可以这样定义：

CREATE TABLE 表名 (

列名 VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci

);

上述代码中，使用了utf8mb4字符集和utf8mb4_unicode_ci排序规则，这通常是处理汉字最常用的设置。

当插入汉字数据时，直接使用字符串的形式即可。例如，向上述表中插入一条记录：

INSERT INTO 表名 (列名) VALUES ('你好，世界');

在查询汉字数据时，也不需要特别处理。通过SELECT语句可以直接获取到存储的汉字数据。例如：

SELECT 列名 FROM 表名;

以上就是在MySQL中表示汉字的方法。需要注意的是，确保数据库和表的字符集设置正确，以免出现乱码等问题。