在MySQL中，可以使用ALTER TABLE语句来修改VARCHAR列的定义。下面是修改VARCHAR列的步骤：

1. 首先，使用DESCRIBE语句查看表结构，确认需要修改的列名以及当前的数据类型和长度。

```sql

DESCRIBE your_table_name;

2. 如果你只需要修改数据类型而不需要修改长度，可以直接使用ALTER TABLE语句修改列的数据类型。例如，将VARCHAR列修改为CHAR列：

```sql

ALTER TABLE your_table_name MODIFY column_name CHAR;

3. 如果你需要同时修改数据类型和长度，需要在ALTER TABLE语句中指定新的数据类型和长度。例如，将长度为50的VARCHAR列修改为长度为100的VARCHAR列：

```sql

ALTER TABLE your_table_name MODIFY column_name VARCHAR(100);

请注意，修改列的数据类型和长度可能会导致数据的截断或丢失。在执行修改操作之前，请务必备份数据以防止数据丢失。

此外，请确保没有其他进程正在访问或修改该表，以避免冲突或数据损坏。