示例：

假设我们有一个存储员工信息的表格，其中包含员工姓名和薪资信息，我们可以使用类似下面的查询语句来按照员工姓名进行升序排列：

SELECT * FROM employees ORDER BY name ASC;

其中，`ORDER BY` 用于指定按照哪个字段进行排序，`ASC` 表示按照升序排列，如果想要按照降序排列，可以使用 `DESC`，例如：

SELECT * FROM employees ORDER BY name DESC;

上述两个示例都是按照文本排序的，即按照字典序排列，如果你想要按照其他方式进行排序，可以使用 `CAST` 函数将文本数据转换为其他类型进行排序。例如，将员工薪资信息转换为浮点数类型，然后进行降序排列：

SELECT * FROM employees ORDER BY CAST(salary AS float) DESC;

其中，`CAST(salary AS float)` 将 `salary` 字段的文本数据转换为浮点数类型，然后按照降序排列。

需要注意的是，在进行字符串排序时，MySQL 默认使用当前字符集的排序规则，如果需要按照其他排序规则进行排序，需要在排序字段后面加上排序规则的名称。例如，如果需要按照中文拼音进行排序，可以使用以下语句：

SELECT * FROM employees ORDER BY name COLLATE zh_CN_pinyin;

其中，`zh_CN_pinyin` 是中文拼音排序规则的名称。

综上所述，按照字符串排序可以通过 `ORDER BY` 字句实现，如果需要按照其他方式进行排序，可以使用 `CAST` 函数将文本数据转换为其他类型进行排序，并且需要注意不同字符集的排序规则不同，需要在排序字段后面加上排序规则的名称。