MySQL中匹配字符串可以使用LIKE关键字和通配符进行模糊匹配。通配符主要有两种：百分号（%）和下划线（_）。

1. 使用百分号（%）

百分号（%）通配符代表任意个数的字符，可以出现在字符串开头、中间或结尾。

例如，如果要查询所有以“a”开头的字符串：

```mysql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE 'a%';

如果要查询所有以“a”结尾的字符串：

```mysql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%a';

如果要查询所有包含“abc”子串的字符串：

```mysql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%abc%';

2. 使用下划线（_）

下划线（_）通配符代表单个字符，可以用于匹配特定数量的字符。

例如，如果要查找长度为4个字符、以“a”开头的字符串：

```mysql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE 'a___';

其中，三个下划线（_）表示占位符，用于匹配任意一个字符。

需要注意的是，LIKE关键字在进行模糊匹配时，可能会影响查询效率，尤其是在数据量较大的情况下。因此，在实际应用中，建议尽量避免使用LIKE关键字，可根据实际需要使用其他更高效的查询方式，如全文检索。

在MySQL中，你可以使用LIKE运算符来实现字符串的匹配。LIKE运算符是SQL语言中的一个模糊匹配符号，用来在SELECT语句中对字符串进行匹配。

下面是使用LIKE运算符匹配字符串的示例：

```mysql

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%search_text%';

其中，table_name是你要查询的表名，column_name是你要匹配的列名，search_text是你要搜索的文本。在这个例子中，%是通配符，表示任意数量的字符，所以WHERE子句中的表达式将匹配包含任意数量search_text的字符串。

例如，如果你想匹配包含“apple”这个词的字符串，你可以这样写：

```mysql

SELECT * FROM fruits WHERE name LIKE '%apple%';

这将返回所有包含“apple”这个词的水果的信息。

还可以使用下划线（_）作为通配符，但它只匹配一个字符。例如，如果你想查找包含“_erry”的水果，你可以这样写：

```mysql

SELECT * FROM fruits WHERE name LIKE '_erry%';

这将返回所有以“_erry”开头的水果的信息，如“Cherry”、“Berry”等。

除了LIKE运算符之外，MySQL还支持其他的字符串匹配操作，如REGEXP（正则表达式），可以更灵活地匹配字符串。