在MySQL中，要撤销删除或修改操作可以使用回滚（rollback）命令来实现。回滚命令会撤销最近的事务操作，将数据恢复到之前的状态。

以下是在MySQL中撤销删除或修改操作的步骤：

1. 开启事务：在执行删除或修改操作之前，需要先开启一个事务。事务可以通过使用START TRANSACTION语句来开启。

例如，执行以下命令来开启一个事务：

START TRANSACTION;

2. 删除或修改操作：执行要撤销的删除或修改操作。例如，如果要删除一行数据，可以使用DELETE FROM语句。如果要修改一行数据，可以使用UPDATE语句。

例如，执行以下命令来删除一行数据：

DELETE FROM 表名 WHERE 条件;

或者执行以下命令来修改一行数据：

UPDATE 表名 SET 列名 = 新值 WHERE 条件;

3. 查看结果：在执行删除或修改操作后，可以通过执行SELECT语句来查看结果。可以确认操作是否已成功执行。

例如，执行以下命令来查看是否删除成功：

SELECT * FROM 表名;

4. 回滚操作：如果删除或修改操作不符合预期，可以执行回滚命令来撤销操作。回滚命令可以通过执行ROLLBACK语句来实现。

例如，执行以下命令来撤销最近的事务操作：

ROLLBACK;

5. 提交事务：如果删除或修改操作符合预期，可以执行提交命令来确认修改。提交命令可以通过执行COMMIT语句来实现。

例如，执行以下命令来提交事务：

COMMIT;

需要注意的是，回滚命令只能撤销最近的未提交的事务操作。如果已经执行了提交命令，回滚命令将无法撤销已提交的操作。

另外，MySQL的回滚机制要求使用事务引擎（如InnoDB引擎），并且在配置文件中开启了事务。如果未使用事务引擎或未正确配置事务，回滚命令将无法使用。

希望以上内容对你有所帮助！如有其他问题，请继续提问。